2007年中国饭店协会教育培训工作委员会（以下简称“委员会”）年会于12月6日在上海南新雅华美达大酒店胜利结束，会议由中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华主持，哈尔滨商业大学、天津商业大学、中南财经政法大学、内蒙古商贸职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、浙江商业职业技术学院、吉林省经济管理干部学院、上海旅游高等专科学校、南京金陵旅馆干部学校、海南省商业学校、南京商业技工学校等16所委员会委员单位到会，北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京首都机场旅业有限公司、北京宏景（集团）管理有限公司上海杏花楼（集团）有限公司、上海餐饮行业协会、重庆加州花园饮食文化（集团）有限公司、宁波向阳渔港投资有限公司、南京古兰都投资集团、杭州饮食服务集团有限公司、杭州瑞豪中心酒店有限公司、山东淄博饭店集团、广州广晟酒店集团有限公司、西安旅游集团股份有限公司、安徽古井集团等20多家中国饭店协会副会长与专委会副主任单位列席会议，中国饭店协会韩明会长到会讲话。
    会议认为，在现有的教学模式与行业环境下，中国饭店协会组织各大专业院校与知名企业共同探讨交流，整合资源，实现校企对接，建立多种渠道人才培养方式，非常具有实际意义。今后要充分发挥中国饭店协会这样一个国家级行业平台优势，组织更多的校企高层对话与合作，推动校企联姻。韩明会长在讲话中提到:党十七大报告指出，深入贯彻落实科学发展观，把科学发展观贯彻落实到经济社会发展各个方面。同时指出，就业是民生之本，积极做好高校毕业生就业工作。饭店与餐饮业要实现科学发展，势必要解决人才短缺问题，依靠人才兴业。今天在座的不仅有委员会的委员以及院校代表，而且还有我们协会的各位副会长以及各专委会的副主任。把大家召集在一起，就是为了在企业与院校之间寻求一种合作模式，使企业和院校之间在人才培养与就业问题上达成一定共识，切实推动饭店与餐饮业科学发展。
   会议提出，人才短缺成为我国饭店与餐饮业可持续发展的瓶颈。院校与企业开展深层次的交流合作，将是未来饭店业人才培养的主要发展方向。大力推广订单式或定制式培养等合作模式，依据企业的需求，做专项招生，定向培养，提高教育培训的质量，也满足企业的发展需要。同时在教、学、研、产等体制的基础上，提高校企衔接的合作深度。普及2＋1或3＋1课程学习方式，将学分考核等项目与实习紧密结合，让更多的学校老师参予企业经营学习，把企业的经营管理人才请到学校来授课讲学，以提高学生的实际操作能力，与院校教育培训水平。
   最后，与会代表一致认为，中国饭店协会作为国家级行业协会，在落实党中央十七大会议关于大力发展职业教育，继续教育，实施人才强国战略思想的指导下，推动饭店行业的职业化教育进程，搭建校企合作平台方面要重点做好三件事情：1、抓紧修订《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准，在协会现有职业培训项目基础上，完善饭店职业化培训体系，与国际接轨。2、落实国家关于职业教育与学历教育实施双证的精神，在院校开展准职业经理人资格培训，在企业推广星级服务人员资格认定，培养具有高素质与高技能的一线人才，推动饭店业的可持续发展。3、定期组织校企高层对话等行业性研讨活动，推进校企合作的深度，让院校获取更多行业需求与国际发展趋势，更新理念。
   此次会议是一次规模较大、档次较高的校企高层对话，深层次的探讨了饭店业人力资源现状与培养方向，也是落实以人为本的科学发展观，实现人才强国战略的重要实践，会议的成功召开为2008年委员会工作重点指明了方向。会议结束后，组织各代表参加了第四届中国（上海）国际餐饮业博览会相关活动，对上海金钱豹餐饮集团、上海杏花楼食品加工厂进行了考察。