中国酒店人才在线


招聘对象：	全职
招聘岗位：	厨师/点心师/厨工
招聘部门：	餐饮部/餐饮部厨师
工作地区：	北京市
工作待遇：	月薪面议
招聘日期：	2005-10-18 ～ 2006-1-16
专业要求：	不限
户口要求：	不限
性别要求：	男
计算机水平：	一般
要求年龄：	25 - 40岁
要求学历：	高中
外语语种：	不限
粤语要求：	不限
工作经验：	3年以上
职位描述及要求：
	由香港环球经济电讯社（GEDA）控股的北京普蓝诺经济研究院会议中心位于著名的风景区—昌平十三陵地区，占地500亩，集会议、休闲、度假为一体，一期工程已经结束，即将进入试运营阶段，根据发展需要，拟向社会公开诚聘以下人员：西餐厅大厨（人数：2人）【职责描述】： 1、　　负责西餐房和饼房的全面工作和工作策划； 2、　　负责餐厅的食品供应和食品质量，严格把关出菜的质量和时间； 3、　　及时掌握当天的宴会、团体用餐情况，掌握货源供应情况；并对每天所需食品原材料品种、规格、数量等制定采购计划。【任职要求】： 1、对西餐烹调有较高的烹调技术和深入研究；有高级职业资格或技能证书者优先； 2、了解西餐食品原材料的产地、特点、进价和售价； 3、能够根据业务的发展的需要，吸收、研究、创造新的食品烹制方法和新型口味，满足宾客需要； 4、能够熟悉掌握技工的技术状况和工作表现，充分调动和发挥技工的工作积极性。 5、要求高中以上学历；五年以上星级酒店西餐工作经验或大型餐饮自助餐相关经验；熟悉本岗位工作职责、流程及标准。应聘试题：西餐厅主厨、大厨 1、如果一个餐厅定位是以西餐为主、中餐西吃的模式下经营，通常用餐人数在20人左右，高峰时期会达到50人左右，请您根据上述情况配备相关工作人员？ 2、结合上述情况参照此餐厅的平面布局图，请给该餐厅配置中等规模的厨房设备？　如果您对以上职位感兴趣，请将您的个人简历、相关答题通过电子邮件以附件的形式发送到此邮箱：[email protected]。